Fettuccine Paprik

Adaptasi resepi dari buku resepi San Remo.

Fettuccine Paprik

Bahan-bahan:

• 250g fettuccine ( masak mengikut arahan pd peket)
• 400g isi ayam
• 1 btg lobak merah - Potong kecil panjang2.
• 100g kacang panjang ( tak letak pun.. takde stok)
• 1 biji bawang besar & 3 ulas bwg putih-kisar halus
• 2 btg serai-diketuk
• 4-5 biji cili padi-diketuk
• 2-3 helai daun limau purut
• daun bawang sebagai hiasan

utk sos(campur bersama) :

• 10 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 1 kiub ayam
• 1/2 cawan air

Cara-cara:

1. Panaskan 4 sudu besar minyak masak di dalam kuali. Goreng serai, cili dan daun limau purut selama 1 minit. Tambahkan bawang yg dikisar, tumis sehingga wangi. Masukkan ayam dan lobak merah. Masak selama 2 minit.
2. Masukkan campuran sos, masak sehingga mendidih.
3. Masukkan fettuccine, gaul sehingga rata.
4. Rasakan garam dan gulanya.
5. siap utk dihidang. Taburkan daun bawang sebelum menghidang