Agar-agar pelangi

Agar-agar ni buat kat rumah IL masa raya hari tu. Rasa kekok sikit main masak-masak bila tak guna peralatan sendiri. Hasilnya lapisan tak berapa cantik seperti yg pernah dibuat sebelum ni tapi seronok gak ler ramai tetamu yg excited tengok agar-agar ni..

Idea agar-agar pelangi ni cedok dari internet tapi resipi sendiri punya.

Agar-agar pelagi

Lapisan santan

• 10g serbuk agar-agar
• 180g gula 
• 1 ketul gula batu
• 300ml santan pekat + 700ml air @ 400ml santan kotak + 600ml air
• 1 helai daun pandan

Lapisan jernih

• 10g serbuk agar-agar
• 180g gula
• 1 ketul gula batu
• 1000ml air
• 1 helai daun pandan

4 pewarna berlainan

Cara-cara:

1. Masakkan semua bahan lapisan santan dan  bahan lapisan jernih ke dalam periuk berasingan sehingga mendidih.
2. Ambil 190ml sebatian lapisan santan, tuangkan ke dalam loyang atau acuan. Biarkan sedikit keras.
3. Ulang pula dengan 190ml sebatian lapisan jernih. Ulang lagi utk lapisan santan dan lapisan jernih dengan warna-warna yang berlainan.

cth lapisan seperti dlm gambar:-

1. Lapisan pertama :Lapisan santan putih
2. Lapisan ke-2 : Lapisan jernih putih
3. Lapisan ke-3 : Lapisan biru santan
4. Lapisan ke-4 : Lapisan biru jernih
5. Lapisan ke-5 : Lapisan merah santan
6. Lapisan ke-6 : Lapisan merah jernih
7. Lapisan ke-7 : Lapisan kuning santan
8. Lapisan ke-8: Lapisan kuning jernih
9. Lapisan ke-9 : Lapisan hijau santan
10. Lapisan ke-10 : Lapisan hijau jernih

*** My MIL suh masukkan gula batu utk elak agar-agar berair bila lama2 keluar dr peti ais..  Biasanya saya tak letak pun.. hihi selalu takde stok je...

Agar-agar Milo Lapis Oreo

Sedap, enak, sejuk je bila lalu kat anak tekak. Thanks AlongRoz atas resipi yg sedap sangat.

Agar-agar Milo Lapis Oreo

By: AlongRoz@HomeKreation

Saiz: 8" persegi
BAHAN2:

• 1 bungkus / 10g Jelly Powder (Serbuk Agar-Agar)
• 750ml Air
• 160g Gula ( sy hy guna 120g gula shj)
• 1 tin (400g) Susu Cair
• 3/4 cup Serbuk Milo
• 1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 & air sehingga larut. Masukkan gula & masak sehingga gula larut. Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.
2. Asingkan 2 cwn ke dlm periuk yg lain & campurkan milo sehingga sebati.
3. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan ( lain kali nak tuang 3/4 cwn campuran milo utk nampak seimbang antara lapisan milo atas dan bwh. Campuran milo yg kita panaskan utk elak mengeras tu akan susut sket isipadunya masa proses pemanasan.) . Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi. Taburkan biskut oreo. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.
4. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:

a. Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.
Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.
b. Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia melekat dgn baik.

Sape tak try lagi boleh cuba... tak nyesal punya.. Tapi kalau tetap tak suka jugak boleh antar sini.. Rasa tak puas makan.. nak kena buat lagi lain kali.