Pizza lagi

Errr.. ni pizza dinner semalam ye tuan-tuan dan puan-puan.. Dalam minggu ni dah 2 kali membakar pizza. Sebelum ni guna sos pizza tapi kali ni ganti sos pizza tu dengan sos tomato dan mayonis- ikut selera my family. Topping pula sosej + chicken meat loaf yang digoreng terlebih dahulu + mozarella cheese.

Pizza kali ni telah memenuhi selera dorang. Abih sebiji pizza yg besar ni dimkn semalam. Memang puashati walaupun diriku hanya makan sepotong saja. Tu pun kongsi dengan dak kecik. Tapikan lepas makan pizza tu.. dorang tanya... " Errrr ngapa tak letak sayur??? " . Oohoho.. lupalah pula nak letak tomato.. Next time kena letak tomato pulak.. tapi kena rehat jap dulu dari buat pizza sebelum my family muak nengonya..

 

Resipinya doh pizza masih guna resipi doh sebelum ni. Cuma ganti minyak dengan lemak sayur/ shortening

"before and after...."

Bahan-bahan:-

• 2 cawan/500ml tepung berprotein tinggi( tepung roti)
• 160-170ml air
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar lemak sayur
• 1 sudu kecil dry yeast
• 1/2 sudu kecil bread softener
• 1/2 sudu kecil bread improver

Cara-cara:

1. Masukkan semua bhn ke dalam mangkuk adunan. Uli sehingga tak melekat ditangan. Buat bentuk bulat.
2. Sapukan mangkuk dgn sedikit minyak. Kemudian masukkan doh pizza tadi. Tutup mangkuk dengan tuala lembab. Biarkan doh naik dua kali saiznya.
3. Ambik doh tadi. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin. Buat bentuk bulat. Rehatkan sekejap dalam 5-10 minit.
4. Ambik doh dan canaikan sedikit. Kemudian tebar macam buat roti canai. Jgn canai lama-lama nanti roti pizza jadi keras. Tekan-tekan pada bahagian tepinya. Biarkan naik sekejap dalam 5-10 minit. Kemudian bolehlah letak topping ikut suka hati.
5. Bakar pizza dengan suhu 190 degree selama 15 minit. Atau sehingga masak.

Sosej Pizza

Pizza ni tak sempat nak possing cantik-cantik depan kamera sebab dak kecik dah dok menunggu sambil pegang pinggannya..

Ni resipi doh pizza yang menjadi kegemaran my famili. Topping tu main campak macam-macam ikut apa yang ada.

Bahan-bahan:-

• 2 cawan/500ml tepung berprotein tinggi( tepung roti)
• 160-170ml air
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil dry yeast
• 1/2 sudu kecil bread softener
• 1/2 sudu kecil bread improver

Cara-cara:

1. Masukkan semua bhn ke dalam mangkuk adunan. Uli sehingga tak melekat ditangan. Buat bentuk bulat.
2. Sapukan mangkuk dgn sedikit minyak. Kemudian masukkan doh pizza tadi. Tutup mangkuk dengan tuala lembab. Biarkan doh naik dua kali saiznya.
3. Ambik doh tadi. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin. Buat bentuk bulat. Rehatkan sekejap dalam 5-10 minit.
4. Ambik doh dan canaikan sedikit. Kemudian tebar macam buat roti canai. Jgn canai lama-lama nanti roti pizza jadi keras. Tekan-tekan pada bahagian tepinya. Biarkan naik sekejap dalam 5-10 minit. Kemudian bolehlah letak topping ikut suka hati.
5. Bakar pizza dengan suhu 190 degree selama 15 minit. Atau sehingga masak.

Untuk sos pizza kali ni try ikut cara Kak Nis/NisaMPB yg dikongsi dimyresipi.com . Sedap bangat. Rasa cam sos pizza ala2 yg pizza hut gitu. Tapi my asben lebih suka hanya letak sos tamato dengan mayonis je sebagai sos pizza.. ehehe kalo gitu lagi sonang den. Tak payah susah-susah buat sos cenggini.

Bahan-bahan ( 10 piza sederhana )

• 1/2 labu bawang besar, dicincang lumat
• 2 tbsp bawang putih cincang
• 1 cawan tomato cincang, buang empulurnya
• 8oz sos tomato
• 6oz tomato paste
• garam
• herba oregano
• lada hitam
• 2 tbsp minyak
• Sedikit air

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis segala macam bawang yang tertera hingga wangi.
2. Masukkan semua jenis tomato, herba oregano, garam & lada hitam. Gaul rata, boleh tambahkan air jika terlalu kering.
3. Biarkan sejuk seketika sebelum dioleskan keatas piza. Selamat mencuba.

Tuna Pizza

Bahan-bahan:

• 300g tepung roti
• 1/4 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar minyak masak
• 170-180ml air ( kalau uli guna tangan, guna air suam)
• 1 sudu kecil bread softener
• Topping : sos piza, mayonis,tuna,crab sticks,sosej

Cara-cara:

1. Masukkan semua bhn ke dalam mangkuk adunan. Uli sehingga tak melekat ditangan. Buat bentuk bulat.
2. Sapukan mangkuk dgn sedikit minyak. Kemudian masukkan doh pizza tadi. Tutup mangkuk dengan tuala lembab. Biarkan doh naik dua kali saiznya.
3. Ambik doh tadi. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin. Bahagikan doh kepada 2. Buat bentuk bulat. Rehatkan sekejap dalam 5-10 minit.
4. Ambik sebiji doh dan canaikan. Tekan-tekan pada bahagian tepinya. Kemudian bolehlah letak topping ikut suka hati.
5. Bakar pizza dengan suhu 190 degree selama 15 minit.