Acar ikan goreng

My MIL selalu masak acar ikan goreng. Hari ni aku try ikut masak cara dia pula. Tapi aku letak cili api dan cili hijau sikit kasi podas..

Bahan-bahan:-

• 3 ekor ikan
• 1/2 biji bawang besar.- dimayang
• 1 ulas bawang putih- dimayang
• 2 sudu besar cuka
• 1-2 sudu besar gula
• sedikit air
• sedikit garam
• 1 biji cili padi
• 1 biji cili hijau
• garam kunyit secukupnya

Cara-cara:

1. Ikan dibersihkan dan diletakkan garam kunyit. Perap sekejap dalam 5 minit.
2. Goreng ikan sehingga garing.
3. Keluarkan minyak dari kuali. Biar tinggal sedikit hanya cukup untuk menumis.
4. Tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili sehingga wangi.
5. Masukkan cuka dan sedikit air. Biar sehingga mendidih.
6. Kemudian masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Perasakan garam dan gulanya. Biar sekejap sehingga kuahnya meresap ke dlm ikan. Bolehlah tutup api.