Ganache Chocolate chips Muffin

Selagi dak kecik ni tak besar, nampaknya jarang-jarang ler blog ni update..  Mufin coklat ni buat minggu lepas utk Aina bawa ke KAFA untuk jamuan raya.

Ganache chocolate chips muffin

Bahan-bahan:

Ganache chocolate

• 60g whipping cream 
• 40g dark chocolate 

Bhn ayak 

• 210g tepung gandum 
• 1 sudu kecil baking powder 

• 100g mentega 
• 70g gula perang 
• 1 biji telur 
• 100ml fresh milk 
• 50g Chocolate chips 

Cara-cara :

1. Sediakan ganache chocolate: Panaskan whipping cream dengan api perlahan. Masukkan coklat, kacau sehingga cair. Padamkan api.
2. Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk. Pukul sehingga gebu.
3. Masukkan pula telur, pukul sehingga sebati.
4. Masukkan 1/3 dari tepung yg telah diayak ke dalam adunan tadi, kacau. Kemudian masukkan 1/2 susu, kacau. Ulang lagi dengan T-S-T.
5. Masukkan ganache chocolate dan chocolate chips, Kacau sebati.
6. Cedukkan adunan ke dalam bekas muffin. Bakar selama 20 minit dengan suhu 180 degree atau bakar sehingga masak.