Eggless chocolate cake

Resipi yang dah lama masuk list. Akhirnya terbuat juga hari ni.. best sgt. Lembut.. moist walaupun tak guna telur. Sempat snap 2 kpg gambar je tetiba bateri kompak kamera abih. Ishhh rindu kat my dlsr.. bila nak keluar "wad" ni.

Tadi tak letak pun esen vanila... sbb lupa nak beli time gi shopping Ahad lepas. Nak gelek tayar keter pi shopping semata-mata nak beli esen vanila takut terbabas pulak. Harga esen tu  dalam Rm2 je... maunye abih dalam RM100. Macam-macam benda pula yg masuk dlm troli nanti... *^-~*. 

Resipi asal dari dayang jack. Tapi angkut dari rumah kak nor. Terima kasih pada kedua-duanya.

EGGLESS CHOCOLATE CAKE
souce: Dayang Jack

bahan-bahan :

• 1 cawan (125g) tepung naik sendiri
• 1 1/4 cawan gula perang (soft brown sugar)
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu segar
• 1/2 cawan air sejuk
• 1/3 cawan minyak jagung / minyak masak
• 1 sk serbuk soda bikarbonat - lain kali nak guna 1/2 sk je.. sbb kurang suka dgn rasanya.
• 1 sk esen vanilla
• 1 sk cuka / jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160-170C. Lengserkan loyang kek (DJ guna yg berukuran 17.5 cm) dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.
2. Ayakkan tepung, koko, serbuk soda bikabonat di dlm mangkuk adunan. Kemudian masukkan gula. Kacau rata-rata.
3. Masukkan susu, air dan esen vanilla. Kacau sebati dgn menggunakan senduk kayu. Pastikan adunan tidak bergentel dan gula larut. (Jika perlu, boleh juga diputar dgn mixer)
4. Masukkan minyak jagung/minyak masak. Kacau lagi dgn menggunakan senduk kayu.
5. Akhir sekali, barulah dimasukkan cuka atau jus lemon. Kacau cepat2 hingga adunan sebati.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30 minit atau sehingga masak.
7. Sejukkan kek setelah masak. Jika suka, bolehlah dihiaskan dgn topping atau ganache.

***sukatan dgn menggunakan cawan metrik.
***tidak perlu letak garam sb tepung naik sendiri sudah ada kandungan garam.