Salam Ramadhan

Cupcake

Inilah kapkek yg dihasilkan oleh org yg belum pakar dlm mendeco kapkek lagi ni.. Kapkek yg ditempah oleh cikgu Aina 2-3 minggu lepas... dah lama daaa.. tp baru hari ni berkesempatan wat tayangan kat sini.

Roti marble pandan

Intai umah kak nor nampak roti ni terus buat... Malas dah nak fikir2 buat roti apa.
Minta ijin dr kak nor utk copy pes resipi tu kat sini..

BASIC DOUGH my style (sumber :knor)

• 380gm tepung high protein (tpg roti)
• 3 sudu besar susu tepung
• 80gm gula castor
• 3 sudu kecil yis segera
• 1 bj telur A ~ dikocok sket dgn garfu
• 100ml air
• 100gm water roux 
• 1/2 sudu kecil garam
• 30gm butter
• 30gm shortening

Oleh kerna diriku terlampau GHAJEN.. water roux tu hanya guna 2 sudu besar tepung + 10 sudu besar air... pehtu masuk dlm microwave.. Hasilnya hanya +89g sj.. 

1. Masukkan bahan air, telur dan water roux ke dalam bread maker (BM) dan lepas tu masukkan bahan2 kering spt tepung dan susu tepung.
2. Letakkan gula dan yis di satu penjuru manakala garam di penjuru yg lain.
3. Tekan suis on pd BM dan setkan pd mode dough.
4. Tekan start dan biarkan ia menguli utk seketika.
5. Bila dah membentuk sebiji doh boleh la dimasukkan butter dan shortening.
6. Biarkan sehingga proses menguli selesai.
7. Biarkan ia naik hingga 2x ganda atau BM berbunyi menandakan proses sudah tamat.
8. Boleh la dibentukkan doh td mengikut citarasa anda.

#kalau nak doh yg lebih lembut dan gebu boleh la diulang proses menguli tu sekali lagi.