Orange Layer Cake

Sedar tak sedar ghupe-ghupenya ada satu peket sponge cake mix dlm stok yg dah nak monopus.
So hari ni try ler cari resipi yg guna sponge cake mix kat myr. Terjumpa resipi pandan layer cake dr kak lilydvalley. Tapi.. tapi.. tapikan hoen kee bean flour takdelah pulak.. so terpaksa ler tukar pandan layer cake ke orange layer cake.. hehehe sebab oren je yg ada dlm stok la ni.
 

So copy jer cara wat kek dr resipi pandan layer cake tu..


Cake:

• 250 gm sponge cake mix
• 4 biji telur
• 50 ml air
• 50 gm corn oil
• 1 teaspoon ovallate
• 2 tablespoon pandan juice - ( kita ganti dengan orange sunquick) 

Methods:

1. SpongeCake:- Mix all ingredients into the mixer bowl and cream in high speed for 6-8 mins.
2. -Pour mixture into an 8" pan and bake in preheated oven at 180C for 50mins.(kita guna loyang 8 x 10". Bakar selama 20 minit ja)
3. When the cake is completely cool, slice the cake into 3 layers.

Orange cream

• 1 biji telur
• 1 biji oren(saiz kecil)- amik jusnya.. dlm 50ml
• 2 sudu besar tepung jagung
• 40g gula
• 1 sudu besar mentega.

1. Masuk semua bahan-bahan kecuali mentega ke dalam bowl tahan panas. kacau rata.  Panaskan dengan microwave dengan suhu paling tinggi selama 30 saat. Keluarkan dan kacau. Ulang sehingga jadi bentuk krim.
2. Bila dah jadi bentuk krim, masukkan mentega dan kacau cepat-cepat.
3. Potong kek kepada 3 bahagian. Lapiskan setiap bahagian dengan orange cream.

note: orange cream tu bulih ja nak masak atas dapur macam buat custard cream.. cara kat atas tu utk org2 yg x berapa nak rajin macam saya ni.. ngeh3x..

Whipping cream

• 150ml whipping cream
• 2 sudu besar gula aising.
• sedikit parutan kulit oren sebagai hiasan.

Pukul whipping cream dgn gula sehingga kental. Sapukan pada kek. Hias dengan parutan kulit orange di atasnya.