Agar-agar pelangi

Agar-agar ni buat kat rumah IL masa raya hari tu. Rasa kekok sikit main masak-masak bila tak guna peralatan sendiri. Hasilnya lapisan tak berapa cantik seperti yg pernah dibuat sebelum ni tapi seronok gak ler ramai tetamu yg excited tengok agar-agar ni..

Idea agar-agar pelangi ni cedok dari internet tapi resipi sendiri punya.

Agar-agar pelagi

Lapisan santan

• 10g serbuk agar-agar
• 180g gula 
• 1 ketul gula batu
• 300ml santan pekat + 700ml air @ 400ml santan kotak + 600ml air
• 1 helai daun pandan

Lapisan jernih

• 10g serbuk agar-agar
• 180g gula
• 1 ketul gula batu
• 1000ml air
• 1 helai daun pandan

4 pewarna berlainan

Cara-cara:

1. Masakkan semua bahan lapisan santan dan  bahan lapisan jernih ke dalam periuk berasingan sehingga mendidih.
2. Ambil 190ml sebatian lapisan santan, tuangkan ke dalam loyang atau acuan. Biarkan sedikit keras.
3. Ulang pula dengan 190ml sebatian lapisan jernih. Ulang lagi utk lapisan santan dan lapisan jernih dengan warna-warna yang berlainan.

cth lapisan seperti dlm gambar:-

1. Lapisan pertama :Lapisan santan putih
2. Lapisan ke-2 : Lapisan jernih putih
3. Lapisan ke-3 : Lapisan biru santan
4. Lapisan ke-4 : Lapisan biru jernih
5. Lapisan ke-5 : Lapisan merah santan
6. Lapisan ke-6 : Lapisan merah jernih
7. Lapisan ke-7 : Lapisan kuning santan
8. Lapisan ke-8: Lapisan kuning jernih
9. Lapisan ke-9 : Lapisan hijau santan
10. Lapisan ke-10 : Lapisan hijau jernih

*** My MIL suh masukkan gula batu utk elak agar-agar berair bila lama2 keluar dr peti ais..  Biasanya saya tak letak pun.. hihi selalu takde stok je...