Roti cicah kari

Meh ler layan roti cicah kari.. adeih bizi sungguh minggu ni..  nak gomol-gomol dak tecik pun tak sempat. Nak meroti pun tak sempat.. seminggu tak meroti macam pelik benor ler..  almaklum ler depa kat rumah ni suka makan roti nak nak si anak dara tu.  tak peliklah kalo kat rumah ni 2kg tepung roti bulih abih dlm seminggu ja...

Kalo roti cecah kari cenggini selalu buat tak buh telur.. ngeh 3x kenkonon nak kurangkan kalori ler katakan. Tapi bila tanya depa ni.. depa kata takde beza pun.. tak letak telur pun tetap lembut.

Bahan-bahan :

• 200g (air + water roux)
• 300g tepung roti
• 35g mentega
• 35g gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil dry yeast

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan ikut turutan dari atas ke bawah ke dalam BM. Pilih setting doh.
2. Taburkan sedikit tepung ke atas papan canai. Keluarkan roti dari BM. Uli sekejap. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Buat bentuk bulat2. Susun dalam loyang.
3. Biarkan dia mengembang 2 kali ganda. 
4. Bakar roti selama 12 minit pada suhu 180 degree. Bila dah siap bakar, bagi dia rehat jap dalam oven.. biar kaler dia perang-perang sket sebelum dikeluarkan.

water roux : 1 sudu besar tepung gandum + 5 sudu besar air. Masak dgn microwave selama 45 saat. Setiap 15 saat bawa keluar dan kacau. Ulang sampai pekat.

 

loti..loti ... sape nak loti meh ler

our dinner mlm tadi... angkat periuk ja letak atas meja.. sonang

takyah nak cuci pinggan mangkuk banyak2 ;p