Rendang Merah

Selamat Hari Raya Aidiladha kepada semua umat Islam tak kira di mana jua berada. Kepada yang balik kampung hati-hati di jalan raya. Kepada yang sedang memasak, hati-hatilah di dapur dan kepada sesiapa yang belum tahu nak masak apa bolehlah try resipi rendang ayam merah ni.. emmm sedap..

Resipi ni angkut dari blog AlongRoz

Rendang Merah
By: AlongRoz@HomeKreation

BAHAN2:

• 1/2 ekor ayam - potong2
• 10 btg Cili Kering* - buang biji nya jika mahu kurangkan pedas
• 10 ulas Bwg Mmerah*
• 2 ulas Bwg Putih*
• 2" Halia*
• 1 st Biji Ketumbar*
• 1/2 st Jintan Manis*
• 1/2 st Jintan Putih* (* blend)
• 1 btg Serai - ketuk
• 8 helai Daun Limau Purut - hiris nipis
• 1/2 sb Gula Kabung
• 1 cwn Santan Pekat
• 2-3 sb Kerisik
• Garam

CARA2:

1. Panasakan sesenduk minyak & tumis bahan blend* & serai sehingga wangi.Masukkan ayam, daun limau, gula, garam & kacau sehingga ayam separuh masak.Masukkan santan & kacau sehingga kua pekat.Masukkan kerisik & masak sehingga pekat & keluar minyak.
2. Hidangkan dgn nasi, pulut atau roti.